ズドラーストヴィチェ!(こんにちわの意味)
ミヤーンです。
今夜の日本酒をご紹介します^^
杜の蔵 純米 雄町 ~杜の蔵 Thema 2017~
杜の蔵 純米 雄町 ~杜の蔵 Thema 2017~
- 米:出羽燦々
- 酒度:+6
- 酸度:1.9
- 精米歩合:65%
- アルコール度数:16%
独楽蔵が有名な福岡にある杜の蔵で作られた「雄町」
雄町を使った日本酒は個人的にも好きです。口に広がる旨味が山田錦よりもしっかりと感じられるのが特徴。
こちらの「雄町」は、まず雄町特有の力強い旨味が拡がって、その後フルーツの様な甘みが感じられます。呑口は意外とスッキリと味が消えていきました。この辺りの作り方の上手さはさすが杜の蔵さん!
フクースナ!(美味しいの意味)