日本酒 杜の蔵 『2016BY雄町』~杜の蔵 Theme 2017~

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ズドラーストヴィチェ!(こんにちわの意味)
ミヤーンです。

今夜の日本酒をご紹介します^^
杜の蔵 純米 雄町 ~杜の蔵 Thema 2017~

杜の蔵 純米 雄町 ~杜の蔵 Thema 2017~

  • 米:出羽燦々
  • 酒度:+6
  • 酸度:1.9
  • 精米歩合:65%
  • アルコール度数:16%

独楽蔵が有名な福岡にある杜の蔵で作られた「雄町」
雄町を使った日本酒は個人的にも好きです。口に広がる旨味が山田錦よりもしっかりと感じられるのが特徴。

こちらの「雄町」は、まず雄町特有の力強い旨味が拡がって、その後フルーツの様な甘みが感じられます。呑口は意外とスッキリと味が消えていきました。この辺りの作り方の上手さはさすが杜の蔵さん!

フクースナ!(美味しいの意味)

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